평강과 온달

밭뚝에 헛개나무에서 가지치기해서 말려진것을 거구어 왔습니다 손도끼로 쪼았습니다 선풍기로 불어서 이물질을 모두 분리하고 정리해 두었습니다 다음에 효소 담을때도 사용하고 차로도 끓여 먹을 것입니다

옹기종기 모여있는 모든 항아리가 효소 항아리 입니다 오늘은 수세미 담아놓은 작은 항아리 하나와 큰 항아리 하나 뚜껑열고 걸러 보겠습니다 종이를 벗기고 한번찍고 몇그릇 퍼내고 또한번 찍었습니다 이렇게 퍼내어 담으면 엑기스는 밑으로 흘러 내립니다 이렇게 흘러 내리는것을 모아서 아래통으..

남천 (南天 Nandina domestica) 미나리아재비목 매자나무과의 상록관목. 높이 2∼3m. 잎은 혁질이며 깃 모양 겹잎으로 길이는 30∼50㎝이다. 작은잎은 타원 모양의 바소꼴이고 길이 3∼10㎝로서 톱니는 없다. 꽃은 양성(兩性)으로서 6∼7월에 피고 가지 끝에서 나오는 원추(圓錐)꽃차례에 달리며 꽃받침잎은 3개..

땅두릅 종근 캐느라 떨어진 뿌리들을 모아서 흙에 묻어 두었다가 어제 캐내어 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼서 2바구니 12키로 준비 했습니다 작두질하고 황설탕 버무려서 항아리에 재웠습니다

땅두릅 1년생 밭입니다 2년생밭은 씨가 까맣게 익어 가는데 여기는 이제 꽃대가 올라오기 시작 합니다 그래서 2년생밭에서 씨앗을 받고 1년생밭은 순을 잘라서 효소를 담기로 했습니다 위로부터 깨끗하고 부드러운것은 잘라서 수레에 싣고 나머지 밑부분은 잘라서 밭뚝으로 옮깁니다 비닐을 모두 걷..

어제 오후에 캐고 다듬고 씻어서 말려 놓은 민들레 아침에 캐고 다듬고 씻은 다음 물빼기 위해서 널어놓고 적치커리를 수확하기 위해서 주위에 땅두릅을 베어 내었습니다 적치커리 수확하는 모습 적치거리 다듬은것 뿌리는 따로 쪼개어 가면서 흙을 분리 시키고 그렇게 계속 다듬 습니다. 이제 적치..

무농약 무비료로 기른, 고추밭에 여러 풀들을 뽑았지만 민들레는 키웠습니다 꽃도 씨앗도 이쁜 민드레 홀씨되어 떠나기 준비 중이네요 오늘은 비닐을 걷어야 합니다 퇴비를 받아서 적재해야 하기 때문에,,, 비닐 걷기 전에 민들레를 캐야만 합니다 하나 하나 캐어 모으고 또 캡니다 우씨 힘들어 이제 ..

땅두릅 밭에서 쇠비름과 풍선 덩쿨을 채취 했습니다 풀 뽑을때 일부러 안뽑고 길렀습니다 열매가 꽈리 비슷하지요,열매를 생으로 먹어도 됩니다 쇠비름 잘 씻어서 물빼 놓고 풍선 덩쿨도 씻어서 물빼고 집옆 밭으로 또 나갔습니다 여기도 왕건이 하나 키워 놓은거 있습니다 여기도 하나 이제 작두 준..

줄기 잎이 탱탱할때 걷어서 효소를 담기로하고 어제 저녁에 작업 했습니다 줄기와 잎을 가위로 잘라가면서 걷고 있습니다 한줌씩 걷어서 물통에 담그고 세척해가면서 다듬고 이렇게 다 다듬은것을 작두로 모두 썰었습니다 그것도 한통이네요 항아리 옆으로 이동하여 놓고 황설탕과 1:1 비율로 버무렸..

해도 서늘하게 넘어가는 시간, 수세미 효소를 담그기로 맘 먹었다 열매가 더 익기 전에,,, 뿌리부터 줄기 열매 모두 사용할수 있지만 오늘은 시간상 열매만 담기로 했다 하나 하나 열매를 따기 시작 했다 작두 날을 세우고 돼지 잡아도 되겠다,ㅎㅎ 따온 열매들은 세척하고 세척한것은 따로 모아서 물..