수세미 효소 거르기

 

 

옹기종기 모여있는 모든 항아리가 효소 항아리 입니다

 

 

오늘은 수세미 담아놓은 작은 항아리 하나와

 

 

큰 항아리 하나 뚜껑열고 걸러 보겠습니다

 

 

종이를 벗기고 한번찍고

 

 

몇그릇 퍼내고 또한번 찍었습니다

 

 

이렇게 퍼내어 담으면 엑기스는 밑으로 흘러 내립니다

 

 

이렇게 흘러 내리는것을 모아서

 

 

아래통으로 1차 걸르기 하고

 

 

 

또 다른 통으로 2차 가는채로 거르기

 

 

우측에 붉은통에것을 다시 통위에 있는 작은 거름망으로 또 걸러서

 

 

작은 항아리에 채웁니다.