평강과 온달

오늘 오전에 평풍(김종대)님이 더덕종근을 가지고 왔습니다 귀한 삼백초(3백가지 약초주)도 가져 왔습니다 어제는 안성 한풍농장에서 홍미를 현미로 도정해서 한가마나 보내 주셨습니다 요리솥도 하나 들어왔습니다 이것 저것 사진을 모두 찍지를 못했는데 요즘 선물들이 왕창 들어왔습니다 정말 반..

그저께 부추를 수확해서 택배 보내고 남은 것을 어제 모두 다듬어 두었습니다 이제 모두 씻을 겁니다 씻은 부추는 물이 빠지게 옮겨놓고 그사이에,케일,블루코리,갓,쑥갓,땅두릅등을 수확하여 씻어 왔습니다 지금은 청치커리 작업 하고 있습니다 달팽이도 좋은것을 알아서 찾아 왔네요 허브도 수확합..

땅두릅 밭인데 지난해 한이랑을 더덕 심었더니 씨앗이 떨어져 싹이 올라오고 있네요

지주면 다냐??? 공짜로 사용하라고 허락하며 선심쓸땐 언제고 그냥 없는자라 무시하고 쉽게보고 그냥 짓밟아 버리느냐,,, 2000평에 더덕씨앗 2말 로터리쳐서 뿌리며 관리해온지 만 2년이 지나고 3년째 느티 나무가 팔렸는것을 통보받고 서로 캐기 전에 통보하여 정리하기로 의견을 주고 받았는데,, 그냥 ..

지난 가을에 더덕을 캐서 큰것들은 팔고 작은것들 효소 담을려고 밭에 묻어두고 있다가 잊어 버리고 경운기 쟁기로 발갈이를 했더만 여기 저기 더덕이 흩어져 보입니다 흙밖으로 나온것은 얼어서 썩어 버리고 흙에 묻힌것을 찾아서 물로 씻어서 방에 가져와서 평강님보고 다듬으라고 했습니다 평강..

야초효소와 농산물을 택배 부칠때 고민 거리가 박스이다 그동안 여기 저기 모아놓은 박스로 크기 맞게 골라서 포장했다 택배로 나가는것이 여러 종류이고 그 크기도 수량도 각각 이라서 마춤 박스를 할수가 없었다 그러나 야초효소를 기준 박스로 만들고 땅두릅이나 더덕 부추등 곁들여 사용하도록 ..

오늘 캔 더덕중에 작고 못생기고 상처난 것들을 모아서 평강님이 다듬고 있습니다 하얗게 다듬은 다음 도마에 놓고 얇게 썰어서 살짝 두들긴다음 후라이팬에 살짝 구운 다음 , 고추장을 바르고 살짝 재벌 구웠습니다 아삭 하면서 향도 좋은것이 얼마나 맛있는지 하얀 밥에 더덕 구이만으로 뚝딱 맛있..

어제 다듬어 말린 고추를 빻아놓고 더덕을 캐기 시작 한다 더덕 덩쿨을 걷어내고 말뚝을 뽑아 나르고 비닐을 걷었습니다 풀을 한벌 베고 쇠스랑으로 쪼아서 더덕을 캤습니다 좋은것은 골라서 택배 부치고 하품은 다듬어서 고추장에 넣어서 장아찌를 만들 겁니다 2년산인데 잔뿌리가 많네요, 다듬기는..

더덕도 잘 자라고,,,