평강과 온달

평강이가 집에 왔으니 온달님 반찬좀 해주어야지요~ㅎㅎㅎ

돼지고기 강정만들고 물만두고 삶고~ 땅두릅 김치랑 같이 먹으니 온달님 꿀맛 이라고 하네요~

땅두릅 김치 양념과 묵은지 조금, 멸치가루 조금 고추가루 넣고 끓이다가 갈치를 넣고 졸입니다~ 갈치가 거이 다익으면 땅두릅 김치를 넣고 한소큼 더 끓여 줍니다~ 이렇게 접시에 담아 주니 비린내도 안나고 담백하고 고소하다고~ 온달님 넘 맛있게 잘 먹어 주네요~ * 평강 *

땅두릅을 살짝 데친후 소금에 잠깐 절여 놓아요~ 젓갈대신 간장 조금 넣고~ 효소에 고추가루랑 흑임자 넣어 버무렸더니~ 온달님 밥한그릇 뚝딱 하네요~ 이쁜 접시에 담은거 또 못 찍었습니다~ㅎㅎㅎ * 평강 *

재료: 땅두릅, 부추, 돼지고기 목살 고추장, 케첩, 효소, 마늘 방법: 고기는 굽고~ 소스는 따로 만들어 놓고~ 땅두릅 넣어 한번더 끓인후~ 불을끄고 부추 넣어 이쁜 접시에 담기만 하면 끝~ 온달님이 넘 맛나게 먹는 요리 입니다~ * 평강 *

땅두릅순이 조금씩 올라오기 시작해서 조금 따왔습니다~ 돼지고기 목살을 한쪽에서 구우면서~ 소스를 만들어요~ 고추장, 케찹, 효소, 등등 넣고, 양파, 마늘, 양송이버섯, 땅두릅 순을 넣어 끓여 줍니다~ 목살을 먹기좋게 자르고~ 소스를 부어서 먹을 준비를 합니다~ 비트랑 무로 만든 효소 초절임이랑 ..

호박고구마 닭 찜 재료: 닭 호박고구마 감자 양파 대파 마늘 표고버섯 양송이버섯 당면 감귤 고추가루 간장 효소 등등~ 양념장을 올리고~ 한번익힌 후에 감귤을 넣고 한번더 살짝 끓입니다~ 이제 맛있게 드세요~

남들 김장김치 할때 평강이는 배추 겉절이 했어요. 밭에서 바로 수확한 싱싱한 울집 배추를 살짝 절여 놓아요. 먹기 좋게 썰어서 절였어요. 배추속에 넣을 울집표 무랑 선물받은 배 그리고 양파를 깨끗히 다듬어 놓고~ 채를 썰어 마늘, 대파, 찹쌀풀약간, 울집표 태양초 고추가루, 흑임자에 효소를 넣어..

귀한 재료를 가져 왔습니다 마늘잎과 땅두릅순입니다 하우스에 저장해둔 양파와, 파지 호박고구마,그리고 사과를 준비했습니다 그리고 솥에 들어갈만한 박을 준비 했습니다 박을 깨끗이 씻고 뚜껑을 도려서 잘랐습니다 박속을 모두 파내었습니다 닭을 1차로 삶은 물에 박을 담았습니다 1차로 삶아놓..