평강과 온달

8월23일 아침 일찍부터 준비하여 수세미 효소 담기를 시작 했습니다 사진 찍어가면서 작업 했는데 컴이 천둥 번개로 인하여 고장이 나서 이제 올리게 되었습니다 딱딱하게 익어버린것은 그릇닦는 수세미로 사용하고 씨앗이 검게 익지 않은것은 효소 재료로 사용 합니다 1차로 따서 담고 담에 작은것 ..

오늘 수세미 효소를 걸렀습니다~ 온달님 힘들게 일하는데 평강이는 춥다고 사진도 제대로 못 찍었네요~

오늘 오전엔 고구마밭이 비온후라 질어서 나갈수가 없어서 수세미들을 따서 효소를 담을까 합니다 이렇게 하나 하나 따서 모으고 있습니다 수돗가에서 씻기를 준비 하고 있습니다 사두오이도 모두 따서 효소를 담겠습니다 하나씩 따고 있습니다 모두 땄습니다 가지도 여주도 땄습니다 씻은것은 작두..

옹기종기 모여있는 모든 항아리가 효소 항아리 입니다 오늘은 수세미 담아놓은 작은 항아리 하나와 큰 항아리 하나 뚜껑열고 걸러 보겠습니다 종이를 벗기고 한번찍고 몇그릇 퍼내고 또한번 찍었습니다 이렇게 퍼내어 담으면 엑기스는 밑으로 흘러 내립니다 이렇게 흘러 내리는것을 모아서 아래통으..

줄기 잎이 탱탱할때 걷어서 효소를 담기로하고 어제 저녁에 작업 했습니다 줄기와 잎을 가위로 잘라가면서 걷고 있습니다 한줌씩 걷어서 물통에 담그고 세척해가면서 다듬고 이렇게 다 다듬은것을 작두로 모두 썰었습니다 그것도 한통이네요 항아리 옆으로 이동하여 놓고 황설탕과 1:1 비율로 버무렸..

해도 서늘하게 넘어가는 시간, 수세미 효소를 담그기로 맘 먹었다 열매가 더 익기 전에,,, 뿌리부터 줄기 열매 모두 사용할수 있지만 오늘은 시간상 열매만 담기로 했다 하나 하나 열매를 따기 시작 했다 작두 날을 세우고 돼지 잡아도 되겠다,ㅎㅎ 따온 열매들은 세척하고 세척한것은 따로 모아서 물..

☞정세채 교수가 소개하는 당뇨병 다스리는 수세미 효소요법 당뇨병은 참으로 고약한 질병입니다. 현재로선 뚜렷한 완치법도 없는 상태입니다. 그런데 문제는 당뇨를 앓고 있는 사람은 날로 급증하고 있다는 것입니다. 그래서 향후 10년내 대란이 예고돼 있는 질병이기도 합니다. 정녕 우리는 당뇨병..

지난해 한독을 담은거 팔고 나눠주고 모두 동이나고 올해것을 거두어서 다듬기 시작합니다 못 쓰는것이 더 많습니다 열매랑 통통한 줄기를 깨끗한걸로 다듬습니다 딱딱한것은 말려서 수세미로 만들어 쓰고 다듬은 것은 세척 작업 합니다 이렇게 세척 작업을 마치고 빈 그릇 들은 다음 코스를 위해서 ..

수세미를 담아놓은 항아리를 열었습니다 기침 천식으로 고생하시는 분이 빨리 달라고하여 오늘 열었습니다 큰 망으로 걸르고 다시 가는 망으로 걸르고 있습니다 거의 반항아리를 거르니 4병 나오네요 오늘 배달할것을 먼저 상위에 올려놓고 찍어 보았습니다 기도와 정성으로 만든것이니 이것 드시는..

지난해 한독을 담은거 팔고 나눠주고 모두 동이나고 올해것을 거두어서 다듬기 시작합니다 못 쓰는것이 더 많습니다 열매랑 통통한 줄기를 깨끗한걸로 다듬습니다 딱딱한것은 말려서 수세미로 만들어 쓰고 다듬은 것은 세척 작업 합니다 이렇게 세척 작업을 마치고 빈 그릇 들은 다음 코스를 위해서 ..