평강과 온달

오늘도 땅두릅밭 김메기를 했습니다 우거진 땅두릅 사이로 헤치며 올라온 풀을 뽑았습니다 이젠 다음에 훌쩍 자라서 풀이 많으면 낫으로 한번 베는 정도로 마칠까 합니다 풀을 뽑거나 베어 주어야 통풍이 잘되니 땅두릅도 좋아하겠지요. 땅두릅밭 풀을 모두 뽑은후에 집마당앞 축대조경 영산홍 사이 ..

장마에 대비해서 배수로를 삽으로 팠습니다, 어떤 작물보다 강하지만 그래도 물에 잠기면 죽을뿐만 아니라 성장이 약합니다 5월20일 수확을 마치고 이렇게 키우기 시작했습니다 계속 수확을 하면 뿌리가 약해서 고사하거나, 내년 수확 상품이 좋지 못할뿐만 아니라 계속 김메기를 해야 하기 때문입니..

올해 2년생 땅두릅은 수확을 좀 일찍 중단하고 이렇게 키우고 있습니다 우측에 흙이 많이 보이는 땅두릅은 수확을 종료한지 5일 되었습니다, 앞으로 일주일만 있으면 좌측처럼 무성해 질겁니다

땅두릅 말려 놓은것중에서 100그램을 달아 왔습니다 얼마나 되는지 펼쳐 보겠습니다 다시 바가지에 담고서 물을 담아서 불리기 시작 합니다 말린 땅두릅 24시간 물에 불린후에, 물을 쪽빼고 달아보니 500그램 나왔습니다 큰 그릇에 두껍게 펼쳐 보았습니다 나중에 요리를 해보아야 알겠지만 비빔밥으로..

어제도 땅두릅 수확해서 정리 하고 있습니다 다음주에 한번정도만 따고 수확을 중단하고 그냥 키울 예정입니다

비닐 멀칭하고 땅두릅 씨앗 직파한것이 이제 하나씩 올라오는게 눈에 보입니다 줌으로 당겨서 많이 확대한 모습입니다 새싹이 아주 작습니다 나중에 자라면 2미터까지 자라지요.

노지 밭에서 땅두릅이 하나씩 올라오기 시작 합니다 흙이 앝에 덮인곳에서는 빨리올라오고 잎이 빨리 피어 버립니다 이것은 3년생 뿌리에서 흙이 많이 덮인곳에서 흙을 헤치고 잘라낸 것입니다 줄기와 잎이 맛이 다르고 크기에 따라서 맛도 다르게 느껴집니다 지금은 하나씩 골라 다니면서 흙을 헤지..

밭에서 하나둘 땅두릅이 올라오고 있습니다 수요일에서 금요일 사이에 일찍 올라오는것들 골라서 수확해야 겠습니다

우측으로 두둑 땅두릅 씨앗을 두줄로 넣었습니다

맨위쪽 흙이 보이는 이랑은 외줄로 심고 흙을 많이 덮었기 때문에 아직 땅두릅이 흙 밖으로 올라오지 않는데 흰 차광막을 덮은곳은 두둑으로 두줄 심기를 했더니 흙을 많이 덮지 못해서 벌써 땅두릅이 올라오는것이 있어서 차광막을 덮어서 시험해 보는 것이다 중간은 그냥 덮고 맨 오른쪽은 터널을 ..