평강과 온달

아침 일찍 일어나 땅두릅 순을 수확하기 시작했다 대전에서 식당하시는 식당님 부부가 오늘 오시는 날이다 오늘 수확분을 모두 가지고 가신다고 했다 10키로 정도 수확 했을때 도착했다 오시자 마자 손을 걷어 부치고 함께 일을 헀다 결국 30키로 까지 만들어서 모두 가져 가셨다 직접 일을 해보시고 ..

땅두릅 밭입니다,좋은 상품을 얻기 위해서 흙을 많이 덮었습니다 앝게 묻힌곳에서는 올라오고 있습니다 이제 5~10일정도면 본격적으로 수확할수 있을것 같습니다 집옆에 밭은 일찍 수확할려고 보온막을 덮었습니다 오늘 첫수확을 할까 합니다 보온막을 걷으니 이렇게 올라온것이 있습니다 다음주 부..

하우스에서 오늘 저녁에 먹을 땅두릅순을 잘라 왔습니다

1년생 땅두릅 뿌리를 캐어 보았습니다 이렇게 순이 자라고 있습니다

땅두릅 밭입니다 저 흙속에는 땅두릅이 움트고 있습니다 땅두릅 눈이 지표면에 가까이 있기에 흙으로 두껍게 덮어 주어야 합니다 갈구리로 마른줄기 검불을 걷어 내야 합니다 그래야 관리기로 고랑에 흙을 파헤쳐 올릴때 로터리날에 감기는것 때문 입니다 비가 너무 자주 오니까 작업이 계속 미루어..

땅두릅 씨앗 포토에 넣은것도 하우스로 옮겼습니다~ * 평강 *

땅두릅의 약명은 독활로서 다년생 식물 입니다 나무드릅(참드릅)과 달리 뿌리 뇌두에서 싹이 자라서 올라오면 수확하는 것입니다 모양이나 맛은 나무드릅과 흡사하지만 나무드릅보다 향이 몇배 강합니다 삶아 데칠때 시간을 길게하면 향은 떨어지므로 향을 조절해서 드실수 있습니다 번식은 뿌리 뇌..

우선 먼저 땅두릅 밭 전경을 살펴 봅시다 2년생 땅두릅 밭입니다 지난해 1년째는 그냥 수확없이 무성하게 키우고 올봄에 1차 수확하고 이제 2년산 종근이 나오는 밭입니다 10월~11월에 줄기를 베어내거나 말라죽고 이뿌리에서 내년봄 4~5월까지 새순을 잘라서 수확하고 또 그냥 키우면 아래 3년생과 같이..

오늘 오전엔 1년생 땅두릅 그루베어내기를 시작 했습니다 베어낸 그루는 밭뚝으로 가져다가 덮었습니다 그러면 내년에 밭뚝에 풀이 못나거든요 1년생은 자라는 속도가 늦어서 풀을 감당하기 힘들어 비닐을 멀칭 하지만 2년째부터는 비닐 멀칭할 필요가 없습니다 왼쪽 흙이 보이는곳은 전번에 그루를 ..

오늘은 땅두릅 삽목을 해보았습니다 강모래를 한차 사다가 많이해 볼려고 했는데, 강모래가 없다고하여 상토를 사와서 상자에다가 약간 눌러서 담고 땅두릅을 베어다가 잎은 따고 줄기를 잘라서 꽃았습니다 처음 시도해 보는것이라서 아무 지식도 없이 그냥 해 보는것입니다 두마디를 잘라서 한마디..