평강과 온달

귀한 재료를 가져 왔습니다 마늘잎과 땅두릅순입니다 하우스에 저장해둔 양파와, 파지 호박고구마,그리고 사과를 준비했습니다 그리고 솥에 들어갈만한 박을 준비 했습니다 박을 깨끗이 씻고 뚜껑을 도려서 잘랐습니다 박속을 모두 파내었습니다 닭을 1차로 삶은 물에 박을 담았습니다 1차로 삶아놓..

비료도 농약도 하지않고 오직 퇴비와 목초액으로 생산하여 따서 태양에 말린 고추 입니다 지난해 까지만해도 많이 생산 했는데 600그램에 25000원 받아도 받아도 부가가치가 없으므로 올해는 조금 해서 모두 나가고 마지막 고추를 잠시 한가한 틈을 타서 고추꼭지 따고 다시 말리고 있습니다 고추씨를 ..

집옆에 있는 대나무 밭으로 갔다. 더워서 반팔을 입고 갔었는데 모기가 얼마나 많은지 한50군데 정도 물리고 대나무를 구해올수 있었다. 푸른것은 지금 해온것이고,하얀것은 3년전에 만든것이다 비맞고 해서 안전이 염려스러워 새로 보강하기 위함이다. 기존 사다리에 덧붙여서 만들었다 이 사다리를 ..

올해는 풋고추로 많이 내어서 태양초로 말려내는 시작 입니다

풋고추로 따내다 보니까 올해는 홍고추가 늦었습니다 하나둘 나오는 대로 따서 말리기 시작 합니다 그늘에서 말린후 이제 태양빛을 보일려고 합니다 오늘딴것을 넓게 펼쳐 뿌렸습니다 날씨가 흐리고 바람이 불어서 시기적으로 태양초 말리는 첫째날씨로는 아주 좋습니다 저녁이 되면은 거실로 이동 ..

고추밭 풍경입니다. 농약 제초제 전혀 안치고 거름이랑 활성탄 목초액으로 키웠습니다. 잘익은 고추 그늘에 며칠 시들게 놓았다가 높은 물탱크위에서 말립니다. 다 말린 고추 잘 손질해서 깨끗히 닦아 택배 부치기 위해 포장 했어요. 이렇게 정성드려 키운 고추를 태양초 한근 600g에 15,000원 고추가루..

어두운 부분은 음지,밝은부분은 양지. 하늘에서 말리는 태양초

덜마른것 다듬어 놓은것 다 마른것 골라서 다시 더 말리는중

태양초로 말리기 위해서 붉은 고추를 따서 그늘에서 2일정도 널어두어야한다. 그래서 빳빳한 고추가 좀 시들해지면 햇볕에 말려야한다 직사광선 바로 말리면 희나리가 많이 생긴다