야초효소 재료 [ 재료 ] * 산 : 엉겅퀴, 솔, 칡순, 취나물종류, 상옆(뽕잎), 구절초, 제비꽃, 무릇, 초피나무, 아카시아. 도라지, 더덕 * 들 : 미나리, 민들레, 고들빼기, 방가지똥풀, 땅두릅, 방아, 박하, 쇠비름, 쑥, 쇠뜨기, 우슬, 익모초, 하고초, 선학초, 달개비, 명아주, 돌나물, 질경이, 쓴냉이과. *해조류 : 톳, 다시마, .. [효소 만들기]/야초효소 2006.08.03
야초효소 이야기 현대과학이 발달하면서 우리 조상들의 세계에서 손꼽히는 식문화가 하나 둘씩 밝혀 지고 있다. 고추장, 된장, 간장, 김치, 젓갈, 식혜 등 모두 우수한 발효 식품들로 입증되고 있다. 쉽게 접할 수 있는 서양 식품으로는 요구르트와 치즈만이 발효된 동물성 식품이다. 우리 식단이 서구화 되면서 인체는 .. [효소 만들기]/야초효소 2006.08.03
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