태양초는 이렇게 말린다 붉은 고추를 따와서 통풍잘되는 포도나무 그늘아래 마당에 널어서 부들부들하게 2~3일 말리다가 대나무 사다리를 타고 하늘로 올라온다 이곳은 시멘트로 만들어진 대형 물탱크다 그 바닥에 천막을 깔고 아침일찍 고추를 널고 저녁 늦게 덮는다,,,매일같이 반복.. 저녁에 걷을때에는 마른것은 따로 골.. [온달이네 농산물]/고추 2006.08.07
태양초 만들기 오늘 아침에 붉은 고추를 좀 따 왔습니다. 태양초로 만들려면 밭에서 따온 고추를 바로 햇볓 직사광선에 말리면 희나리 되어 버립니다. 그래서 통풍이 잘되는 음지나 포도나무 그늘에서 2~3일 시들켜서 빳빳하던 고추가 부들부들 하게 만들어서 햇볕에 말려야 합니다. 밤에는 이슬이 내리기 때.. [온달이네 농산물]/고추 2006.07.22