야초효소 이야기 현대과학이 발달하면서 우리 조상들의 세계에서 손꼽히는 식문화가 하나 둘씩 밝혀 지고 있다. 고추장, 된장, 간장, 김치, 젓갈, 식혜 등 모두 우수한 발효 식품들로 입증되고 있다. 쉽게 접할 수 있는 서양 식품으로는 요구르트와 치즈만이 발효된 동물성 식품이다. 우리 식단이 서구화 되면서 인체는 .. [효소 만들기]/야초효소 2006.08.03