냉이 효소 담기 어제 캐어놓은 냉이를 어제밤 8시부터 밤 12시까지 다듬고 아침 6시부터 11시까지 계속 다듬었다 그리고 작두로 잘게 썰었다 무게를 달아서 큰 그릇에 담아놓고 황설탕을 같은 무게로 달아서 버무려 항아리에 가져다가 담기를 반복했습니다 큰 항아리로 가득 담았습니다. [효소 만들기]/기타 효소 2006.12.05