참취 나물 이웃집 할머니께서 지팡이 짚고서 하우스 안에서 손수 띁어 오셨다며 한바구니참취 나물을 가져 오셨습니다 보드라운것은 쌈으로 싸먹고 조금 센것은 삶아 데쳐서 쌈으로,나물로 해먹을 것입니다 보드라운것 쌈으로 싸먹어 보았더니 첨엔 싸근하지만 금방 그 싸근한 맛은 간데없고 향긋하며 .. [사진]/받은 선물 2007.03.25
무릇 요리 실패 밭뚝에 무릇이 올라옴을 알고서 나물로 만들어 먹기 위해서 가위로 베어 담았습니다 무릇 새싹 확대,,,생으로 씹어 보았더니 아려서 먹을수 없습니다 뜨거운 물에 삶아 데치고 찬물에 담아서 아린맛을 우려 냅니다 빨리 먹고 싶은 맘에 30분 가량 담았다가 무쳤는데 아린맛이 덜빠져 먹을수 없었습니.. [평강이 만든요리]/주요리 (반찬) 2007.03.10